La storia di Panificio Notaro
Ci sono profumi capaci di riportarti indietro nel tempo
Per noi del Panificio Notaro, quel profumo è il pane appena sfornato: semplice, autentico, buono. È da qui che tutto è iniziato, più di cinquant’anni fa, in un piccolo forno di famiglia dove tradizione e passione hanno sempre camminato insieme.
All’inizio era solo pane: il pane fatto come una volta, con una lievitazione lenta, farine selezionate e gesti tramandati di generazione in generazione. Quel pane è ancora oggi il cuore di tutto ciò che facciamo, il simbolo del nostro modo di lavorare e della cura che mettiamo in ogni impasto.
Eppure, nonostante la varietà che oggi ci distingue, lo spirito è rimasto lo stesso: artigianalità vera, fatta di mani, tempo e passione.
Una storia che profuma di casa, di lavoro vero e di tradizione che guarda al futuro
Il valore degli incontri di ogni giorno
La nostra storia è anche fatta di incontri, di clienti affezionati, di famiglie che da decenni entrano nel nostro forno ogni mattina. Questo legame forte con il territorio non ci ha però impedito di guardare oltre: negli anni abbiamo cominciato a spedire i nostri prodotti in tutta Italia, portando un pezzo della nostra tradizione a chi è lontano ma non vuole rinunciare ai sapori di casa.
E poi c’è la convivialità, un valore che per noi ha sempre avuto un significato speciale. Per questo abbiamo scelto di affiancare alla nostra produzione un servizio di catering dedicato. Portiamo i nostri prodotti nelle feste, negli eventi, nei momenti importanti delle persone: perché condividere il buono è la forma più semplice e sincera di gioia.
Contattaci
Oggi, dopo oltre mezzo secolo, il Panificio Notaro continua a sfornare ogni giorno con la stessa dedizione di allora. Continuiamo a studiare, a migliorare, a sorprenderci e a sorprendere, senza mai dimenticare da dove siamo partiti: da un forno acceso, dal profumo del pane caldo e dall’amore per un mestiere antico che ha ancora tanto da raccontare.
