Tradizione, autenticità e passione per il pane artigianale
Dal 1971 portiamo avanti l’arte della panificazione salentina, custodendo i gesti di una volta e scegliendo solo grani locali e lievito madre per impasti genuini e leggeri.
Nel nostro forno a legna nasce ogni giorno il profumo del pane appena sfornato, accompagnato da focacce dorate, dolci tipici e piatti pronti che raccontano il gusto semplice e vero della nostra terra.
La nostra storia
Pippi Notaro
Tradizione di famiglia e amore per le cose fatte bene
Tutto ha inizio nel 1971, quando Pippi Notaro apre il suo forno a legna a Galatina. Oggi Roberto Notaro prosegue con la stessa dedizione, impastando con lievito madre e farine di grani antichi del Salento. Da oltre cinquant’anni, Panificio Notaro è il punto di riferimento per chi cerca pane artigianale e prodotti da forno genuini, realizzati con passione e rispetto per la tradizione.
Lievitazione naturale, sapore autentico
Il Pane, la nostra storia
Prodotti
Artigianali
La nostra produzione artigianale
Focacce dorate, biscotti, taralli, dolci tipici, piatti pronti e tante specialità salentine: ogni giorno il forno Notaro sforna una varietà di prodotti che profumano di casa e tradizione. Ingredienti semplici, fantasia e passione danno vita a un’offerta ricca e genuina, perfetta per ogni momento della giornata.
